제로 콜라 마시면 결국 혈당 오른다? 제로콜라의 숨은 비밀

 

 

제로콜라의 등장은 당뇨환자들과 다이어터들에게 경이로운 순간이었습니다. 제로콜라만 있으면 혈당 걱정 없이 탄산음료를 실컷 마실 수 있을 것 같았거든요. 과연 사실일까요? 

 

 

 

 

제로콜라와 혈당의 비밀스런 상관관계

제로콜라를 포함한 '제로' 탄산음료를 마음껏 마셔도 혈당에 영향을 주지 않는다는 원리는 '인공감미료'가 제공합니다. 하지만, 인공감미료와 혈당의 상관관계는 여전히 학계에서도 여러 논의가 진행중인데요. 

 

처음에는 여러 학회에서도 제로콜라를 마셔도 혈당이 오르지 않는다며 당뇨환자들에게 콜라나 탄산음료의 대체제로 권하는 분위기였습니다. 하지만, 최근에는 분위기가 조금 달라졌습니다.

 

 

제로콜라 원료

아래는 현재 국내 유통되는 제로콜라의 성분표입니다. 제로콜라에는 실제로 설탕이 들어있지 않습니다. 그 대신 설탕의 단맛을 내는 역할을 하는 다른 성분이 들어있죠. 

 

제로콜라 성분표

 

위 제로콜라 성분표에 기재된 원재료명입니다. 제로콜라에는 두 종류의 인공감미료가 사용됐네요.

 

제로콜라 원재료명

정제수, 이산화탄소, 카라멜색소, 인산, 수크랄로스(감미료), 구연산삼나트륨, 천연향료, 아세설팜칼륨(감미료), 카페인(향미증진제)

 

• 수크랄로스: 설탕보다 600배 강한 단맛을 지닌 무열량 감미료. 
• 아세설팜칼륨: 설탕보다 200배 강한 단맛을 지닌 무열량 감미료. 

 

아스파탐과 함께 대표적으로 사용되는 인공감미료인 수크랄로스와 아세설팜칼륨이 제로콜라에 사용되었는데요. 사실, 인공감미료의 유해성과 안전성에 대해서는 여전히 다양한 주장이 많습니다.

 

하지만, 이 인공감미료들이 미국 FDA를 포함 각 국에서 안정성을 인정해 식품제조에 사용하도록 허가했다는 것은 명백한 사실입니다. 실제로 두 감미료 모두 이미 견과류, 껌, 잼, 음료, 과자, 아이스크림, 영양보충제 등 다양한 식품 제조 및 가공에 사용되고 있고요.

 

 

그럼, 당뇨 환자도 마음껏 마셔도 될까?

 

아쉽게도 결론은, 그렇지 않습니다. 결국, 식품제조 과정에서 인체 안전성 기준은 정상인을 기준으로 하는 것이니까요. 혈당에 민감한 당뇨환자라면, 마음껏 마실 수는 없습니다.

 

 

 

 

인슐린 저항성 상승 

인공감미료로 맛을 낸 제로콜라는 신기하게도 당장 혈당을 올리지는 않습니다. 하지만, 진짜 문제는 그 뒤에 숨어있습니다. 바로 혈당 상승의 근본적 원인이 되는 인슐린 저항성 상승인데요. 

 

 

인공감미료의 자극적인 단맛을 뇌는 설탕으로 착각합니다. 그리고, 우리 몸에서 혈당을 낮추는 기능을 하는 인슐린을 분비하라는 명령을 내리게 됩니다. 그리고 지속적으로 인슐린이 분비될수록 인슐린의 기능은 떨어지는 '인슐린 저항성'이 높아지게 되고, 결국 혈당 상승으로 이어지는 거죠. 

 

 

제로콜라가 혈당에 미치는 영향

 

 

결과적으로, 제로콜라를 마시면 당장의 혈당 상승은 일어나지 않지만, 앞으로의 혈당 관리에는 문제가 생길 수 있습니다. 여전히 인공감미료와 혈당간의 상관 관계에는 더 많은 연구가 필요한 상황이지만 말이죠.

 

 

 

타 사 제로 탄산음료 비교

제로 탄산음료 제품은 이미 전 세계 음료시장에서 높은 점유율을 보이고 있습니다. 코카콜라, 펩시콜라는 물론이고, 닥터페퍼, 스프라이트, 심지어 국내의 칠성사이다에 이르기까지 우리가 알던 대부분의 음료가 제로 제품을 쏟아내고 있죠. 

 

하지만, 제로 탄산음료 제품들에는 반드시 인공감미료가 첨가됩니다. 따라서, 현재의 제로 탄산음료는 모두 인슐린 저항성에 문제를 일으킬 수 있는데요. 아쉽지만, 혈당을 관리해야 하는 분들에게 제로 탄산음료는 마음껏 마실 수 있는 음료가 아닙니다.

 

 

제로 탄산음료 대체재 추천

제로콜라의 불완전함에 놀란 사람들은 대체재를 찾아냈습니다. 그리고, 현재 시중에 판매되는 가장 적합한 대체재로 '플레인 탄산수'를 추천하는데요.

 

 

플레인 탄산수의 성분은 수분과 이산화탄소로만 이루어져 있어서 인공감미료 없이도 탄산의 상쾌함과 시원함을 경험할 수 있습니다. 최근 몇 년 사이에 탄산수의 종류와 브랜드가 급속히 증가하면서 나름 만족스런 대체재가 되었습니다. 

 

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